{rosa maränger}

Idag har det varit stora bakardagen hemma hos oss! Hela förmiddagen ägnades åt att baka och hela familjen hjälptes åt! M & V gjorde chockladbollar och kolakakor och jag och mini tillverkade cupcakes & rosa maränger!! Varför plötsligt detta ståhej kan man ju undra men nästa helg ska våran stora kille firas och då måste det såklart finnas lite att bjuda på!!

Veckans surdegsbröd..

.. bakades igår när vi var lediga! Äpplen och valnötter blev smaksättningen (man tager vad man haver!) och resultatet blev riktigt gott!!
Jag bakar verkligen mycket mer efter att den fina svarta kom in i mitt kök vilket jag kan tacka min mamma för!!

Dags för brödbak!

I fredags landade den här boken i våran brevlåda. Jag har varit sugen på att få lite ny inspiration till brödbakandet och när jag jag tipsades om att denna bok inte skulle ha så avancerade recept slog jag till! Det finns många recept i den som jag gärna skulle prova, tror till och med att jag ska starta en surdeg att baka på. Jag får helt enkelt återkomma med en recension när jag prov bakat lite!!

{polkapannacotta}

Jag hade gjort efterrätten till nyårsafton, receptet hittade jag på nätet när jag kikade runt. Det var riktigt gott så om någon är sugen på att prova kommer receptet här:

Polkapannacotta:
4-6 portioner

3 dl vispgrädde
100 g Marabou choklad med polka (hackad)
2 msk socker
1,5 gelatinblad

Gör så här:
Lägg gelantinbladen i vatten. Koka upp grädde och socker, hacka chockladen. Häll den varma grädden över chokladen, krama ur vattnet ur gelantinbladen och lägg i gräddblandningen. Häll upp i glas och in i kylen några timmar, tills det stelnat.
Garnera med krossade polkagrisar och hallon!!

Noblesskakor

Igår bakade jag och S världens godaste och enklaste kakor!!

Här kommer receptet om någon vill prova:

200 g smält smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Rör ihop alla ingredienser och fyll muffinsformar till hälften med smeten.
Grädda i 200 grader i ca 10 minuter, lägg på en nobless på varje kaka direkt när du tar ut dem från ugnen.
NJUT!!

Bakat i veckan

Vi har fått endel äpplen så idag provade jag att baka Äppel- och kanelmuffins med crumble. Det är som så många gånger förr Leila Lindholms recept och ni kan hitta det här
Jag kan tyvärr inte berätta hur de smakar ännu men jag har höga förväntningar!!
Jag provade också göra egna muffinsformar av bakplåtspapper och det fungerade riktigt bra och blev fint också!!



Tidigare i veckan bakade jag och barnen matbröd, grunden är ett recept från boken Kärlek, oliver och timjan av Anna och Fanny Bergendahl. Jag brukar dock kasta i det som finns hemma och den här gången blev det torkade aprikoser men valnötter är en annan favorit!

Leilas kaka

Igår var det äntligen dags för pysseltjejerna att ses och vi träffades hemma hos mig. Självklart måste man ju bjuda på något gott och turligt nog hade jag titta på Leila bakar i Frankrike kvällen innan och provade därför ett av hennes recept.
En chokladkaka med kokostäcke, betyget blev god och onyttig precis som en kaka ska vara!!
Är det någon som vill prova hittar ni receptet här

Sockerkringlor

På morgonen bakade jag sockerkringlor, det var första gången men det var enkelt och super smaskigt!!

Om någon vill prova kommer receptet här:

Ingredienser:
100 g smör
2 dl mjölk
1/2 paket jäst
1/2 dl socker
1 krm salt
1/2 tsk hjorthornssalt
ca 7 dl mjöl

Garnering:
Smält smör o strösocker

Smält matfett och tillsätt mjölken. Låt västskan bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och lös den med vätskan. Rör ner socker, salt, hjorthornssalt och mjölet. Arbeta degen smidig.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Dela degen i ca 18 bitar. Rulla varje bit till smala, jämntjocka längder och forma till kringlor.
Lägg på plåt och låt de åter jäsa övertäckta i ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda kringlorna mitt i ugnen i 8-10 minuter. Pensla dem med smält smör medan de fortfarande är varma och doppa dem sedan i strösocker.

Låt dig väl smakas!!

{Säsongens första}

Rabarberpaj är bland det godaste jag vet och idag gjorde jag och barnen säsongens första!

Hallon

Idag var jag, Stella och min lillasyster och plockade lite hallon hos min svåger och svägerska som vi bakade lite hallongrottor av. Det hela höll dock på att sluta med en smärre katastrof när jag ramlade med fatet och hallongrottorna flög över hela trädgården... men men goda var de i alla fall!!